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[单选题]

选用食品添加剂时，要注意的方面包括（ ）。

参考答案与解析：

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选用食品添加剂时，要注意的方面包括（）。

[多选题]选用食品添加剂时，要注意的方面包括（）。A.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B.某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用C.食品添加剂不应破坏食品

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