食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

A．结晶水

B．机械结合水

C．物理结合水

D．化学结合水

E．自由水

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A.结晶水B.机械结合水C.物理结合水D.化学结合水E.自由水

[多选题] 食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。A . 结晶水B . 机械结合水C . 物理结合水D . 化学结合水E . 自由水

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A.结晶水B.机械结合水C.物理结合水D.化学结合水E.自由水

[问答题] 食品物料中水分的存在形式有几种？

[单选题]干燥物料中，结合水分与非结合水分的划分与（）有关。A.空气的状态B.物料的性质C.临界含水量D.空气的状态和物料的性质

[多选题]下列关于湿物料中水分叙述正确的有A.难以除去结合水B.物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C.不能除去平衡水分D.易于除去非结合水分E.干燥过程中除

[多选题] 下列关于湿物料中水分叙述正确的有（）A . 难以除去结合水B . 物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C . 不能除去平衡水分D . 易于除去非结合水分E . 干燥过程中除去的水分只能是自由水分

[多选题]下列关于湿物料中水分叙述正确的有A.难以除去结合水B.物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C.不能除去平衡水分D.易于除去非结合水分E.干燥过程中除

[填空题] 湿物料中的水分，一般来说可简单地分成两类，（）分属于物料的组成部分，与物料的结合力强，非结合水分包括物料表面的吸附水分、溶胀水分等。

[判断题] 机械去湿法用吸湿性物料吸附湿物料中的水分。A . 正确B . 错误