（）是一种量少而冰镇的酒，它以朗姆酒、威士忌，以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。

[单选题]鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A . 雪利酒、清酒、啤酒B . 黄酒、啤酒C . 清酒、黄酒、白酒D . 朗姆酒、威士忌

[单选题]法国干邑Cognac烈性酒是（）葡萄酒。A . 天然发酵B . 蒸馏C . 混合调配D . 二次发酵

[单选题]（）是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称，它以烈性酒为基酒，加以辅料酒，配料和装饰物调制而成。A .朗姆酒B .鸡尾酒C .加莲露酒D .咖啡味甘露酒

[判断题] 冰葡萄酒是只有德国生产的冰镇葡萄酒。A . 正确B . 错误

[单选题]以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。A .叶子B .树枝C .树皮D .根茎

[单选题]朗姆酒的酒度为（）。A . 38%（v/vB . 40%（v/v）C . 43%（v/v）D . 45%（v/v）

[主观题]葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ）

[单选题]全球最大的蒸馏葡萄酒（烈性葡萄酒）生产国是（）。A . 法国B . 意大利C . 澳大利亚D . 俄罗斯

[填空题] 葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

[判断题] 佐餐酒主要指各种烈性酒。A . 正确B . 错误