餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。

[单选题]食品服务时，服务员从客人的（）上菜。A . 左侧B . 右侧C . 前面D . 左侧或右侧

[单选题]服务员给客人上菜时应说（）。A . 不好意思打扰一下B . 上菜C . 现在上菜D . 请让一下

[单选题]客人到达餐厅时，服务员应（）。A .和客人握手B .热情有礼貌C .面有表情D .随便招呼

[填空题] 餐厅服务员上菜时，不可选择儿（）的位置上菜。

[单选题]在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（）服务。A .菜品原材料知识B .菜品特点介绍C .菜品原料保管介绍D .厨师技术水平介绍

[问答题] 遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？

[单选题]西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。A . 英式服务B . 美式服务C . 俄式服务D . 法式服务

[单选题]餐厅服务员为客人结账时，应（）。A . 用手将账单递给客人B . 用托盘送上账单C . 让客人自己去取账单D . 收款员递上账单

[单选题]当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。A .多谢B .再见C .慢走D .欢迎下次再光临

[填空题] 上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。