服务酒水时客人的酒杯仅剩1/4时，要为客人添加酒。

[单选题]酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . l／5

[单选题]宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（），添加满酒水。A .更换新的酒杯B .扶起放好C .添加酒杯D .扶好擦干净

[单选题]为客人提供饮料服务，当酒杯中的饮料剩余不足（）时可为客人添加。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . 1／5

[案例分析题] 为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？

[单选题]服务人员应根据客人所点酒水准备（）的酒杯。A .各种B .相应C .不同D .多种

[单选题]宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。A .1/2B .1/3C .1/6D .1/10

[单选题]在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，应询问客人（）。A .是否需要加话梅和加热B .是否要兑柠檬和雪碧C .是否要加冰块D .问加热还是冰镇

[单选题]在为客人推销酒水时，应该（）。A .口齿清晰，节奏要整合匀称B .应少使用短句和散句C .要尽量使用华丽而不常听的词藻D .不要使用整句和长句，以免客人难以理解

[单选题]客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应（）及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。A .问候客人B .抚摸客人C .安慰客人D .责备客人

[单选题]在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。A . 男士优先B . 女士优先C . 先宾后主D . 先主后宾