在宴会厅堂，光线一般以冷色为佳，它可以引起人们的食欲。

[单选题]宴会厅堂中的各种装饰与设备都是为（）．A . 提高宴会气氛B . 烘托进餐情趣C . 客人服务的D . 提高知名度

[单选题]夏季宴会厅使用空调应将温度调到（）为佳。A .24℃B .25℃C .26℃D .27℃

[名词解释] 宴会厅

[单选题]西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A . 宴会厅的中央B . 宴会厅的门口C . 宴会厅的角落D . 宴会厅的边上

[单选题]布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。A .宴会的性质B .客人的习惯要求C .领导的意图D .用餐档次

[填空题] 小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。

[单选题]在中餐宴会厅堂的色彩装饰上要体现出中国的传统，则应以（）为主。A . 红色B . 黄色C . 绿色D . 白色

[单选题]中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。A .正面靠右B .正面正中C .正面随意D .正面靠左

[填空题] 西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。

[多选题] 宴会厅堂布置的原则是（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。A .庄重B .整齐C .清洁D .美观大方