在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是（）。

[单选题]香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。A .有共同处B .相同C .不同D .相似

[单选题]酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）A . 可同可不同B . 相同C . 不同D . 大致相同

[单选题]开（）不能采用拧动瓶塞或拔瓶塞的开启方法。A . 葡萄酒B . 香槟酒C . 威士忌D . 露酒

[单选题]将固定香槟酒瓶塞的铁丝扣拉起（）°，按逆时针方向转动，将其松开。A . 30B . 45C . 60D . 90

[单选题]特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。A .相同B .基本相同C .有所不同D .完全不同

[单选题]喝剩的葡萄酒不舍得扔掉，该怎么保存？（）①塞上瓶塞，放入冰箱②将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶③往酒瓶中置入氮气进行填充④换到更小的瓶中储存A . ①②④B . ②①③C . ②③④D . ①②③④

[单选题]服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。A . 1圈B . 1/2圈C . 1/3圈D . 1/4圈

[单选题]香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。A .15度B .30度C .45度D .60度

[判断题] 香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。A . 正确B . 错误

[问答题] 成品酒瓶内变化