宴会厅堂中的各种强烈的音响效果都是为提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉而准备的。

[单选题]宴会厅堂中的各种装饰与设备都是为（）．A . 提高宴会气氛B . 烘托进餐情趣C . 客人服务的D . 提高知名度

[多选题] 宴会厅堂布置的原则是（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。A .庄重B .整齐C .清洁D .美观大方

[填空题] 宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。

[名词解释] 宴会厅

[判断题] 在宴会厅堂，光线一般以冷色为佳，它可以引起人们的食欲。A . 正确B . 错误

[单选题]根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。A . 宴会主管人员B . 值台员C . 迎宾员D . 宴会主管人员和迎宾员

[单选题]布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。A .宴会的性质B .客人的习惯要求C .领导的意图D .用餐档次

[单选题]餐饮服务有劳动密集性的特点，宴会厅用工配比较高，高级宴会厅一张圆桌其他位客人配备服务人员数是（）。A . 1~2名B . 2~3名C . 3~4名D . 4~5名

[填空题] 西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。

[单选题]中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。A .正面靠右B .正面正中C .正面随意D .正面靠左