简述开餐前的服务标准？

[单选题]零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。A . 当日天气B . 当日菜单C . 当日客人D . 当日酒水

[填空题] 餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

[单选题]中式早餐开餐前服务用品准备包括（）。A .酒具、佐料、服务用品B .餐具、作料、服务用品C .餐具、佐料、服务用品D .餐具、调料、消毒用品

[单选题]零点餐厅的服务程序可分为（）（1）餐前准备（2）开餐服务（3）就餐服务（4）餐后服务（5）结束工作A .（1）（3）（4）（2）B .（1）（2）（4）C .（1）（2）（3）（5）D .（1）（2）（3）（4）（5）

[单选题]零点餐厅的服务程序可分为（）（1）餐前准备（2）开餐服务（3）就餐服务（4）餐后服务（5）结束工作A.（1）（3）（4）（2）B.（1）（2）（4）C

[单选题]零点餐厅的服务程序可分为（）（1）餐前准备（2）开餐服务（3）就餐服务（4）餐后服务（5）结束工作A.（1）（3）（4）（2）B.（1）（2）（4）C

[单选题]零点餐厅的服务程序可分为（）（1）餐前准备（2）开餐服务（3）就餐服务（4）餐后服务（5）结束工作A.（1）（3）（4）（2）B.（1）（2）（4）C

[单选题]零点餐厅的服务程序可分为（）（1）餐前准备（2）开餐服务（3）就餐服务（4）餐后服务（5）结束工作A.（1）（3）（4）（2）B.（1）（2）（4）C

[问答题] 服务员开餐前应做好哪些准备工作？

[单选题]自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。A . 清理台面B . 打扫卫生C . 清理菜肴D . 清洗餐具