在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。

[单选题]在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。A.扬州B.四川C.广东D.山东

[多选题]下列传统名菜中属于杭帮菜的是（　）。A.东坡肉B.清汤越鸡C.干炸响铃D.三丝敲鱼E.宋嫂鱼羹

[单选题]传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的（）A . 淮扬菜B . 鲁菜C . 粤菜D . 川菜

[多选题] 浙菜的传统名菜有（）。A . 宋嫂鱼羹B . 东坡肉C . 雪菜大汤黄鱼D . 清蒸水鱼E . 梅干菜烧肉

[单选题]传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）A . 广东风味B . 安徽风味C . 福建风味D . 浙江风味

[判断题] 东安子鸡是湖南传统名菜之一。A . 正确B . 错误

[单选题]（）何处有道传统名菜叫“水浒肉”？A . 山东B . 江苏C . 浙江D . 江西

[主观题]下列传统名菜属于鲁菜系的是()。A．九转大肠B．脆皮炸鲜奶C．鱼香肉丝D．大煮干丝

[单选题]德兴馆名气最响的传统名菜是（）。A . 竹笋腌鲜B . 虾子大乌参C . “将军过桥”D . 八宝辣酱

[单选题]传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。A .泥烤B .面烤C .炙烤D .电烤