饭店的经营管理

[单选题]在饭店经营管理中，营业收入、平均房价、人均消费等指标，都属于饭店经营管理目标中的（）目标。A．贡献 B.发展C．市场 D.利益

[单选题]（）是饭店经营管理的关键性工作。A . 房价管理B . 客房管理C . 餐饮管理D . 物品管理

[问答题] 现代饭店集团的经营管理模式有哪些？

[多选题] （）指标主要反映饭店经营管理资产水平的高低。A . 应收账款周转率B . 存货周转率C . 销售毛利率D . 资产净利率E . 产权比率

[多选题] 饭店日常收益经营管理工作包括（）A .制定有效的定价体系B .限制特定房可接受预定的数量C .对预定员进行培训D .增加或减少折扣房数量E . E向客人提供最适当的客房

[问答题] 现代饭店的经营管理活动可利用资源有哪些？

[多选题] 根据经营管理方式划分，饭店可大致划分为（）等类型。A .中转饭店B .三资饭店C .独立饭店D .会议饭店E .连锁饭店

[问答题] 联系实际论述现代饭店管理者应具备的经营管理理念。

[单选题]（）是指拥有或经营管理两个以上饭店的经济实体。A . 饭店规模B . 饭店集团C . 饭店联合D . 饭店连锁

[名词解释] 森林资源经营管理也称森林经营管理