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[单选题]

土豆、生姜批片的刀法一般采用（）。

A .斜刀批

B .滚料批

C .锯刀批

D .推刀批

参考答案与解析：

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平批刀法，一般适用于（）原料。

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    • 土豆、生姜批片的刀法一般采用（）。