卷条前首先要将面团揉匀，然后用擀面杖擀成（）。

[单选题]擀皮前首先要把面团搓成（），揪成小剂，撒上面干，用手掌轻轻将其揉圆。A .细条B .粗条C .方条D .宽条

[填空题] 大的擀面杖是（），主要用于擀制两条、馄饨皮等。

[单选题]制皮就是用手或擀面杖将面剂按、擀成圆形扁片的过程，亦叫（）。A . 擀条B . 擀皮C . 搓皮D . 搓条

[单选题]擀面杖应放在固定处，并保持环境的干燥，避免擀面杖变性、()。A．腐蚀氧化B．表面生锈C．内部霉变D．表面发霉

[单选题]擀面杖应存放在固定处，并保持环境的干燥，避免擀面杖变形、()。A．表面生锈B．表面发霉C．表面干裂D．表面出油

[单选题]触电急救时，首先要将触电者迅速（）。A . 送往医院；B . 用心肺复苏法急救；C . 脱离电源；D . 注射强心剂。

[单选题]擀面杖的英文意思为（）。A .SheetB .Rolling pinC .Tea spoonD .Knife

[名词解释] 擀面杖 ɡǎn miàn zhànɡ

[填空题] 擀面杖使用后将面杖擦净放置干燥环境里，避免其（）。

[单选题]发药前首先要A.核对患者姓名B.核对患者性别C.核对处方药品金额D.核对药品与处方相符性E.检查药品规格、剂量、数量