优质海带：肉厚而大，颜色（）无皱纹的。

[单选题]下列属于海带厚成期特点的是（）A . 叶片肥大，有韧性B . 生长部细胞分裂旺盛，叶片生长迅速C . 积累大量水分D . 合子分裂产生的小孢子

[单选题]优质干草颜色应该（）。A .黄白B .黑褐C .深绿D .暗红

[单选题]优质麦芽的颜色应是（）A . 绿色B . 黑色C . 黄色D . 红色

[填空题] 优质青贮的颜色应为（）色。

[主观题]正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅,看起来很干净(判断题)

[单选题]玉兰片以质量（），肉质细嫩，体小肉厚而坚实，笋节紧密，无老根，无焦片和霉蛀者为佳。A . 色泽洁白B . 色泽乳白C . 色泽黄白D . 色泽淡黄

[判断题] 滤饼厚而松滤失量就大。A . 正确B . 错误

[问答题] 影响肉颜色的因素有哪些？

[填空题] 炒肉时，肉的颜色的变化是由（）变性引起的。

[填空题] 卷烟表面应无皱纹，不应有环绕烟支一周的皱纹，或大于2条（）周以上的皱纹。