干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（），合乎食用要求，有利于消化吸收。

[判断题] 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）A . 正确B . 错误

[单选题]干货涨发就是要恢复干货原料原有的（），去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A .重量B .水份C .形状D .滋味

[单选题]干货涨发的目的是除去异味，合乎食用要求，利于（）。A.增加色彩B.烹调使用C.刀技加工D.消化吸收

[单选题]干货涨发的目的是除去异味，合乎食用要求，利于（）。A.增加色彩B.烹调使用C.刀技加工D.消化吸收

[单选题]干货涨发的目的是除去异味，合乎食用要求，利于（）。A.增加色彩B.烹调使用C.刀技加工D.消化吸收

[单选题]干料涨发是将（）通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。A . 腊肉制品B . 家禽制品C . 干料制品D . 鲜料制品

[单选题]干货涨发的目的是除去异味，合乎食用要求，利于( )。A．增加色彩B．烹调使用C．刀技加工D．消化吸收

[单选题]（）有利于肠道消化吸收，还能定时大便。A . 定时运动B . 定时喂养C . 定时入睡D . 定时起床

[单选题]干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（）和鲜味的工艺。A . 形状B . 颜色C . 口味D . 营养

[单选题]干料涨发的目的之一，是使其重新吸收水分，最大限度的恢复原有形状和（）。A . 营养B . 色泽C . 鲜味D . 大小